É Possível Pescar a Bordo de um Cruzeiro? Refeições, Petiscos e a Sua Captura

• Escolha principal Cruzeiro no Fiorde e Pesca a partir de US$136 Duração4 - 5 horas^[1]Avaliação4,72 de 5.096 avaliações^[1]GuiaGuia em direto: inglês^[1]CancelamentoCancelamento gratuito até 24 horas antes^[1] Ver disponibilidade
• Piquenique de Salmão em Sommarøy a partir de US$55 Duração4,5 horas^[3]Avaliação4,73 de 5.005 avaliações^[3]GuiaGuia em direto: inglês, espanhol^[3]CancelamentoCancelamento gratuito até 24 horas antes^[3] Ver este passeio
• Cruzeiro de Paisagens Polares a partir de US$121 Duração3.5 horas^[4]Avaliação4,68 de 1.959 avaliações^[4]GuiaGuia em direto: inglês, norueguês^[4]CancelamentoCancelamento gratuito até 24 horas antes^[4] Ver este passeio

O que Esperar de Comida e Bebida a Bordo

Uma cruza de fiorde a partir de Tromsø dura de 4 a 5 horas na água^[1]. É um longo período de ar frio, e uma bebida quente ou uma tigela de algo quente começa a fazer diferença. Os menus diferem de um barco para o outro e podem mudar conforme a estação e o que a tripulação conseguiu comprar naquela semana. Trate a comida como parte da planificação e não como um pormenor de última hora. Leia bem a descrição da excursão, observe as fotografias e, se uma refeição quente for importante para si, envie uma mensagem ao operador antes de reservar e pergunte o que será servido na sua data.

A excursão Arctic Fjord Cruise & Fishing Experience, reservada neste site, segue para além de Ryøya e entra no Ramfjorden^[1], com um guia em direto que fala inglês^[1]. Traga uma mochila pequena com uma garrafa de água, alguns petiscos que saiba que gosta e qualquer alimento ou medicamento de que não possa prescindir. O ar do mar dá mais fome do que se espera, e o frio aguça ainda mais a fome. Um punhado de frutos secos ou uma barra de chocolate no bolso do casaco já salvou muitos dias de fiorde.

Sopa de Peixe e Pratos Quentes na Água

A sopa de peixe é um clássico da costa norueguesa. Na sua forma mais comum, é um caldo suave e ligeiramente doce feito com caldo de peixe, leite ou natas, cenoura, alho-poró e batata, com pedaços de peixe branco adicionados no final e uma pitada de endro ou cebolinho por cima. Ao longo dos cais de Tromsø, surge também numa versão mais clara, com tomate e um toque de picante. De qualquer forma, é feita para o tempo frio: quente, reconfortante e fácil de comer de uma caneca ou de uma tigela funda com uma fatia de pão.

Se for servida uma refeição quente, o meio da viagem é o momento natural para a ela, quando o barco reduz a velocidade e as pessoas entram para aquecer as mãos. Pão, torradas, manteiga e café são os acompanhamentos habituais, e uma garrafa de sumo de groselha quente agrada às crianças. As cozinhas dos barcos pequenos cozinham o que a estação permite, pelo que o prato exato pode mudar de uma viagem para a seguinte. Se o pormenor for importante para si, pergunte o que será servido na sua data em vez de dar como garantido.

Água fria e límpida e uma linha lançada ao lado num dia de fiorde em Tromsø.

Vegetariano, Vegano e Outros Pedidos Alimentares

Se é vegetariano ou vegano, não deixe isso para o dia. Envie uma mensagem ao operador ao reservar, pergunte especificamente o que a cozinha pode preparar para si e refaça a questão um ou dois dias antes de zarpar. Um pedido claro e simples é a diferença entre um prato de vegetais bem feito e um prato de enfeite. O mesmo se aplica a quem segue uma dieta halal, a quem faz uma dieta baixa em carboidratos por razões médicas ou a quem simplesmente não pode comer peixe. Pergunte cedo, por escrito, e lembre a tripulação quando embarcar.

As perguntas sobre frutos do mar são constantes, e se pode comer char é uma das mais comuns. O char é um peixe de águas frias de lagos e rios do norte, de sabor suave e carne rosada, delicioso simplesmente grelhado com manteiga e limão, mas se aparece ou não num menu durante a sua estadia depende do restaurante e da semana, e não de qualquer plano que possa fazer. Pergunte no balcão. Se quiser cozinhar para si, os fiordes à volta de Tromsø têm bacalhau costeiro, pescada, polaca, haddock, arenque, cavala e sarda.^[2]

Alergias e Restrições Alimentares a Bordo

Uma cozinha pequena não é uma cozinha de restaurante. As panelas, as tábuas, as frigideiras e as colheres de servir são partilhadas, e farinha, frutos secos, laticínios ou frutos do mar podem estar no ar ao mesmo tempo. Se a sua alergia for grave, diga-o ao reservar, ponha por escrito e repita à tripulação quando embarcar. Pergunte qual é o risco de contacto cruzado e o que podem fazer para o reduzir, e depois decida por si se a resposta é confortável para si.

Traga o que precisa para se manter seguro: a sua medicação, um cartão escrito em norueguês e inglês que explique a alergia e um lanche que saiba ser seguro. Esta excursão tem um guia em direto que fala inglês^[1], pelo que explicar as suas necessidades a bordo é simples. Se não for possível preparar uma refeição segura para si, coma bem antes de zarpar e desfrute da água. Ninguém num barco de fiorde achará estranho.

Pescar, Cozinhar e Comer o Seu Peixe

Esta é a parte mais interativa do dia. As linhas são lançadas para fora do barco em águas raramente muito profundas, e a captura é do tipo comum e bom para comer: bacalhau costeiro, pescada, polaca, haddock e cavala encontram-se todos nos fiordes noruegueses.^[2] Um bacalhau de alguns quilos é um desafio real com equipamento leve, e até um haddock modesto dá uma refeição decente. Ouça a tripulação sobre a profundidade, a isca e como segurar a vara, e mantenha uma mão livre quando o barco balança.

Se cozinhar a sua captura fizer parte do seu dia, pergunte à tripulação com antecedência o que acontece ao peixe: quem o eviscera, quem o fileira, se vai para uma frigideira ou para uma panela, e se o come a bordo ou o leva consigo. O bacalhau fresco ou a polaca precisam de pouco mais do que manteiga, sal e uma frigideira quente. O rei crab é a outra captura famosa nestas águas, e vale a pena conhecer a escala da coisa: os king crabs vermelhos raramente ultrapassam 8 kg ou 23 cm de comprimento de carapaça nas águas norueguesas.^[6]

Levar a Sua Captura para Casa

O peixe é perecível, e um convés de barco no Ártico não é um frigorífico. Se espera levar filetes para casa, peça à tripulação para eviscerar e limpar o peixe assim que for capturado, mantenha-o frio e fora do sol, e coloque-o num frigorífico ou congelador dentro de poucas horas. Pergunte ao seu hotel ou à sua guesthouse se têm espaço no congelador que possa usar, e planeie como vai levar o peixe de volta ao quarto.

Para a viagem de regresso, congele o peixe completamente, embrulhe-o bem e guarde-o numa bolsa térmica ou numa caixa isolada com acumuladores de frio. As regras sobre transporte de peixe e outros produtos animais diferem entre países e mudam de tempos a tempos, pelo que verifique com a sua companhia aérea e com a alfândega norueguesa e do país de destino antes de meter um filete na mala. Muitos viajantes decidem que a solução mais simples é comer a sua captura em Tromsø e viajar leve.

O Bar, os Petiscos Pagos e o Que Trazer de Casa

Pergunte ao reservar que bebidas estão disponíveis na sua viagem: café e chá, um pequeno bar, ou nada além do que trouxer consigo. Vale também a pena perguntar se as bebidas estão incluídas e se os cartões são aceite a bordo. Se é exigente com o chá, uma garrafa térmica própria nunca é desperdiçada num convés frio. Alguns dos barcos que operam nestes fiordes utilizam propulsão elétrica e híbrida, sistemas que podem reduzir o consumo de combustível, as emissões e os custos da embarcação em até 90 por cento.^[7]

Antes de meter uma garrafa na mala, verifique as atuais autorizações aduaneiras norueguesas, que diferem conforme o país de onde viaja e o tempo que esteve ausente. A bordo, trate o álcool como algo sobre o qual deve perguntar e não dar como garantido. Se trouxer a sua própria comida, mantenha-a simples e selada, e mencione-o ao operador para que ninguém se chate. Uma garrafa térmica de sopa e um saco de bolinhos de canela são um piquenique muito norueguês, e funcionam lindamente ancorado num fiorde tranquilo.

Como planear o seu dia gastronómico

1. Ler a lista

   Leia o anúncio da excursão com atenção e tome nota do que diz sobre refeições, bebidas e horários de início.

2. Contactar a tripulação

   Comunique necessidades alimentares, alergias e perguntas alguns dias antes para que a cozinha possa planear.

3. Fazer as malas com inteligência

   Leve uma garrafa de água, snacks de confiança e qualquer medicamento numa pequena bolsa de dia.

4. Peixe primeiro

   Pergunte à tripulação como preparam o esvaziamento, o filete e a cozedura se pretende comer a sua captura.

5. Mantê-lo frio

   Planee o armazenamento ou a congelação de qualquer peixe que leve para casa e verifique as regras da companhia aérea e da alfândega.

Respostas antes de ir