Peut-On Pêcher sur un Bateau de Croisière ? Repas, Collations et Votre Prise

• Meilleur choix Croisière dans le Fjord et Pêche à partir de 136 USD Durée4 - 5 heures^[1]Note4,72 sur 5 096 avis^[1]GuideGuide en direct : anglais^[1]AnnulationAnnulation gratuite jusqu'à 24 heures à l'avance^[1] Vérifier la disponibilité
• Pique-nique avec du saumon à Sommarøy à partir de 55 USD Durée4.5 heures^[3]Note4.73 sur 5 basé sur 5 005 avis^[3]GuideGuide en direct : anglais, espagnol^[3]AnnulationAnnulation gratuite jusqu'à 24 heures à l'avance^[3] Voir cette excursion
• Croisière sur les paysages polaires à partir de 121 USD Durée3,5 heures^[4]Note4.68 sur 5 basé sur 1 959 avis^[4]GuideGuide en direct : anglais, norvégien^[4]AnnulationAnnulation gratuite jusqu'à 24 heures à l'avance^[4] Voir cette excursion

Ce à quoi s'attendre concernant la nourriture et les boissons à bord

Une croisière dans les fjords au départ de Tromsø dure 4 à 5 heures sur l'eau^[1]. C'est une longue période en plein air froid, et une boisson chaude ou un bol de quelque chose de chaud devient vite indispensable. Les menus varient d'un bateau à l'autre et peuvent changer selon la saison et selon ce que l'équipage a réussi à acheter dans la semaine. Considérez la nourriture comme une partie de la planification plutôt qu'une réflexion après coup. Lisez bien la description de l'excursion, regardez les photographies et, si un repas chaud est important pour vous, contactez l'opérateur avant de réserver et demandez ce qui sera servi à votre date.

L'expérience de croisière dans les fjords arctiques et de pêche de Tromsø, l'excursion réservée sur ce site, se dirige au-delà de Ryøya et dans le Ramfjorden^[1], avec un guide en direct qui parle anglais^[1]. Apportez un petit sac de jour avec une bouteille d'eau, quelques collations que vous aimez et toute nourriture ou médicament dont vous ne pouvez pas vous passer. L'air marin rend les gens plus affamés qu'ils ne s'y attendent, et le froid aiguise encore plus la faim. Une poignée de noix ou un barreau de chocolat dans la poche d'un manteau a sauvé bien des journées dans les fjords.

Soupe de poisson et plats chauds sur l'eau

La soupe de poisson est un incontournable de la côte norvégienne. Dans sa forme la plus courante, c'est un bouillon lisse et légèrement sucré à base de fumet de poisson, de lait ou de crème, de carottes, de poireaux et de pommes de terre, avec des morceaux de poisson blanc ajoutés à la fin et une garniture d'aneth ou de ciboulette. Sur les quais de Tromsø, on la trouve aussi sous forme de soupe plus claire, teintée de tomate et avec une pointe de piment. Dans tous les cas, elle est faite pour le temps froid : chaude, nourrissante et facile à manger dans une tasse ou un grand bol avec une tranche de pain.

Si un repas chaud est servi, le milieu de l'excursion est le moment naturel pour le déguster, quand le bateau ralentit et que les gens viennent se réchauffer les mains. Du pain, du pain croustillant, du beurre et du café sont les accompagnements habituels, et une carafe de liqueur de cassis chaude passe bien avec les enfants. Les cuisines des petits bateaux cuisinent ce que la saison permet, ainsi le plat exact peut changer d'une navigation à l'autre. Si le détail compte pour vous, demandez ce que votre date vous servira plutôt que de supposer.

Eaux froides et claires et une ligne par-dessus bord lors d'une journée dans les fjords de Tromsø.

Végétarien, végan et autres demandes alimentaires

Si vous êtes végétarien ou végan, ne laissez pas cela au jour de l'excursion. Contactez l'opérateur lors de la réservation, demandez précisément ce que la cuisine peut vous préparer et faites un suivi un jour ou deux avant votre départ en mer. Une demande claire et simple fait la différence entre un vrai plat de légumes et une assiette de garniture. Il en va de même pour toute personne suivant un régime halal, adoptant un régime pauvre en glucides pour des raisons médicales ou ne pouvant simplement pas manger de poisson. Demandez tôt, par écrit, et rappelez-le à l'équipage lorsque vous montez à bord.

Les questions sur les fruits de mer reviennent constamment, et « pouvez-vous manger de l'omble chevalier » est l'une des plus fréquentes. L'omble chevalier est un poisson d'eau froide des lacs et rivières du nord, doux et à la chair rose, délicieux simplement grillé avec du beurre et du citron, mais qu'il apparaisse ou non sur un menu pendant votre séjour dépend du restaurant et de la semaine plutôt que de quoi que ce soit que vous pouvez planifier. Demandez au comptoir. Si vous souhaitez cuisiner pour vous-même, les fjords autour de Tromsø regorgent de cabillaud côtier, de goberge, de merlan, d'églefin, de hareng, de maquereau et d'éperlan.^[2]

Allergies et restrictions alimentaires à bord

Une petite cuisine n'est pas une cuisine de restaurant. Les poêles, planches, friteuses et cuillères de service sont partagées, et la farine, les noix, les produits laitiers ou les fruits de mer peuvent tous être en suspension en même temps. Si votre allergie est grave, signalez-le lors de la réservation, mettez-le par écrit et répétez-le à l'équipage lorsque vous montez à bord. Demandez quel est le risque de contacts croisés et ce qu'ils peuvent faire pour le réduire, puis décidez par vous-même si la réponse est acceptable pour vous.

Apportez ce dont vous avez besoin pour rester en sécurité : vos propres médicaments, une carte écrite en norvégien et en anglais expliquant l'allergie, et une collation dont vous savez qu'elle est saine. Cette excursion dispose d'un guide en direct qui parle anglais^[1], alors expliquer vos besoins à bord est simple. Si un repas ne peut pas vous être servi en toute sécurité, mangez bien avant de partir en mer et profitez de l'eau. Personne sur un bateau de fjord ne trouvera cela étrange.

Attraper, cuisiner et manger votre poisson

C'est la partie pratique de la journée. Les lignes sont jetées par-dessus bord dans une eau rarement très profonde, et la prise est du poisson ordinaire et bon à manger : cabillaud côtier, goberge, merlan, églefin et maquereau se trouvent tous dans les fjords norvégiens.^[2] Un cabillaud de quelques kilos est une belle prise sur une canne légère, et même un modeste églefin fait un bon repas. Écoutez l'équipage pour la profondeur, l'appât et la façon de tenir la canne, et gardez une main libre quand le bateau tangue.

Si la cuisson de votre prise fait partie de votre journée, demandez tôt à l'équipage ce qui arrive au poisson : qui l'éviscère, qui le filete, s'il va dans une poêle ou une marmite, et si vous le mangez à bord ou l'emportez. Le cabillaud frais ou la goberge n'a besoin que de beurre, de sel et d'une poêle chaude. Le crabe rouge est l'autre prise célèbre de ces eaux, et il vaut la peine de connaître l'ampleur de la chose : les crabes rouges royaux dépassent rarement 8 kg ou 23 cm de longueur de carapace dans les eaux norvégiennes.^[6]

Garder votre prise pour l'emporter à la maison

Le poisson est périssable, et un pont de bateau dans l'Arctique n'est pas un réfrigérateur. Si vous espérez ramener des filets à la maison, demandez à l'équipage d'éviscérer et de nettoyer le poisson dès qu'il est débarqué, gardez-le au frais et à l'abri du soleil, et mettez-le au réfrigérateur ou au congélateur en quelques heures. Demandez à votre hôtel ou à votre chambre d'hôtes s'ils disposent d'un espace congélateur que vous pouvez utiliser, et prévoyez comment vous ramènerez le poisson dans votre chambre.

Pour le voyage de retour, congelez le poisson solidement, emballez-le bien et gardez-le dans un sac isotherme ou une boîte isolée avec des poches de froid. Les règles sur le transport de poisson et d'autres produits d'origine animale diffèrent selon les pays et changent de temps en temps, alors vérifiez auprès de votre compagnie aérienne et auprès des douanes norvégiennes et de destination avant de mettre un filet dans une valise. De nombreux voyageurs décident que la solution la plus simple est de déguster leur prise à Tromsø et de voyager léger.

Le bar, les collations payantes et ce que vous apportez vous-même

Demandez lors de la réservation quelles boissons sont disponibles lors de votre navigation : du café et du thé, un petit bar, ou rien au-delà de ce que vous apportez vous-même. Il vaut aussi la peine de demander si les boissons sont incluses et si les cartes sont acceptées à bord. Si vous êtes pointilleux sur votre thé, une thermos personnelle n'est jamais gaspillée sur un pont froid. Certains des bateaux qui naviguent dans ces fjords utilisent une propulsion électrique et hybride, des systèmes qui peuvent réduire la consommation de carburant, les émissions et les coûts du navire jusqu'à 90 pour cent.^[7]

Avant de mettre une bouteille dans vos bagages, vérifiez les allowances actuelles des douanes norvégiennes, qui diffèrent selon d'où vous venez et depuis combien de temps vous êtes absent. À bord, traitez l'alcool comme quelque chose dont il faut demander plutôt que de supposer. Si vous apportez votre propre nourriture, gardez-la simple et scellée, et mentionnez-le à l'opérateur pour que personne ne s'en offusque. Une thermos de soupe et un sac de pains à la cannelle constituent un pique-nique très norvégien, et cela fonctionne magnifiquement à l'ancre dans un fjord tranquille.

Comment organiser votre journée gastronomique

1. Lire la fiche

   Lisez attentivement la description de l'excursion et notez ce qu'elle indique concernant les repas, les boissons et les horaires de départ.

2. Contacter l'équipage

   Faites part de vos besoins alimentaires, de vos allergies et de vos questions quelques jours à l'avance afin que la cuisine puisse planifier.

3. Prévoir malin

   Emportez une bouteille d'eau, des collations en lesquelles vous avez confiance et vos médicaments dans un petit sac de jour.

4. Pêcher en premier

   Demandez à l'équipage comment il s'occupe de l'éviscération, du filetage et de la cuisson si vous envisagez de consommer votre prise.

5. Garder au froid

   Prévoyez un moyen de stockage ou de congélation pour le poisson que vous ramenez chez vous, et vérifiez les règles de la compagnie aérienne et de la douane.

Réponses avant de partir