Tromsø Norvegia: Re dei Granchi e i Pesci Sotto i Fiordi

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Cosa nuota sotto un fiordo di Tromsø

Dalla banchina l'acqua sembra piatta, grigia e vuota. Non lo è. I pesci che si trovano nei fiordi norvegesi includono merluzzo costiero, merluzzo bianco, nasello, merluzzo nero, aringa, sgombro e acciuga, e una canna da pesca pescata dal bordo vicino a Tromsø può incontrarne diversi in un pomeriggio sul mare.^[7] La città si trova a 217 miglia a nord del Circolo Polare Artico e ha una popolazione di 75.638 abitanti, il che indica quanto a nord si trovi questa pesca.^[13] Il mare stesso resta freddo tutto l'anno, con una temperatura media dell'acqua di mare intorno a Tromsø che raggiunge i 5,2 °C in inverno e sale fino a 10,5 °C in estate.^[6]

Acqua fredda che contiene più ossigeno dell'acqua calda, e i fiordi qui sono profondi, riparati e scavati da correnti di marea che spingono nutrienti attraverso gli stretti. È una catena alimentare in piena vista, dal plancton e dai crostacei fino ai pesci bait, merluzzi e foche. Sopra l'acqua, la Tromsdalstinden si erge di fronte al ponte dal centro di Tromsø con una vetta di 1.238 m, e i suoi pendii cadono dritti nel fiordo.^[14] Tenere d'occhio le aquile di mare a coda bianca che lavorano la superficie; la Norvegia ha 2.500 coppie riproduttive, la più grande popolazione riproduttiva in Europa.^[8]

Skrei: il merluzzo che torna a casa per riprodursi

Passare davanti a un banco di pesce di Tromsø alla fine dell'inverno e si vedrà merluzzo venduto come skrei. Lo skrei è la forma migratoria e riproduttiva del merluzzo dell'Atlantico, pesci che si nutrono nel Mare di Barents per gran parte dell'anno e poi risalgono la costa norvegese per riprodursi in acque fredde e salate. Arrivano magri e argentei, in banchi compatti, e sono il motivo per cui merluzzo e Norvegia compaiono insieme in tanti vecchi libri di cucina. La stagione qui cade nelle settimane più buie e fredde dell'anno, quando le barche lavorano con poche ore di luce e i pesci sono vicini alla riva.

Allora è davvero freddo. A Tromsø la temperatura media di febbraio, il mese più freddo, è di -3,2 °C.^[15] Il mare è più mite dell'aria, con una media di 5,2 °C in inverno intorno a Tromsø, quindi gli stock di merluzzi non sono immersi nel ghiaccio.^[6] L'oscurità plasma la giornata anche in questo: Tromsø vanta 61 giorni di notte polare, quando il sole non sorge sopra l'orizzonte.^[16] Se si desidera abbinare la pesca con l'aurora boreale, gennaio offre la probabilità statistica più alta di vedere l'aurora a Tromsø, con un successo del 75-80%.^[17]

Per un visitatore, quel tempismo è tutto. I viaggi invernali si svolgono con poca luce, con le ore blu che durano tutta la mattina, e il risultato è che i merluzzi sono vicino alla costa e si nutrono. L'estate è l'opposto: luminosa, vivace e mite, con sgombri e naselli che inseguono le esche in alto nella colonna d'acqua e il fiordo illuminato fino a tardi.

Acqua fredda e profonda e un'asta oltre il bordo: il fiordo fuori da Tromsø.

Perché i merluzzi si radunano in questi fiordi

I merluzzi non hanno bisogno di acqua calda. Hanno bisogno di acqua fredda, salata e abbastanza ricca da sfamare un intero banco di adulti e le larve che li seguono. I fiordi fuori Tromsø offrono tutti e tre: canali profondi, una lunga costa frastagliata e correnti di marea che mantengono l'acqua in movimento e ben miscelata. Quando gli stock di merluzzi arrivano, si radunano nelle stesse baie riparate anno dopo anno, e le piccole barche che li pescano non devono viaggiare lontano per trovarli.

Per un visitatore, quella geografia è un dono. Si può lasciare il porto e trovarsi sopra i fondali di pesca in pochi minuti, con montagne su entrambi i lati e molto poco moto ondoso. La miscela cambia con la profondità e la stagione, e l'elenco dei pesci che si trovano nei fiordi norvegesi include abitanti del fondale come merluzzi e merluzzi neri e specie pelagiche come aringhe e sgombri.^[7] Anche in piena estate l'acqua ha una media di soli 10,5 °C, abbastanza fredda da mantenere i pesci attivi e nutriti durante le lunghe giornate settimanali del Nord.

Orata, merluzzo nero e gli uccelli dal ponte

L'iperbole è il pesce che fa tacere i pescatori. Giace piatto sul fondale, mimetizzato contro sabbia e ghiaia, e agguanta qualsiasi cosa nuoti entro portata. Il merluzzo nero, noto in Norvegia come saithe, è l'opposto: veloce, pelagico e spesso trovato in banchi che spingono le esche in alto nella colonna d'acqua. Entrambi compaiono nella pesca nei fiordi del Nord della Norvegia, e entrambi combattono duramente con lenze leggere.

Sopra di loro la catena alimentare è visibile. Gabbiani, cormorani e aquile marine lavorano le stesse acque, e gli uccelli marini che tuffano segnalano i banchi di esche da lontano. La Norvegia ha 2.500 coppie riproduttive di aquile di mare a coda bianca, la più grande popolazione riproduttiva in Europa, quindi una grande sagoma scura sopra la barca vale la pena osservarla.^[8] In inverno, le aringhe attirano visitatori più grandi: orche e megattere seguono le aringhe nei fiordi di Tromsø e Skjervøy approssimativamente ogni novembre-gennaio.^[18]

Come i pesci vivono in acqua quasi ghiacciata

Il sangue freddo non è uno svantaggio se si è costruiti per quello. I merluzzi e i loro parenti producono proteine antigelo che impediscono la formazione di cristalli di ghiaccio nei fluidi corporei, e i loro muscoli ed enzimi continuano a funzionare a temperature che rallenterebbero un pesce d'acqua calda al minimo. È per questo che la famiglia dei merluzzi prospera così a nord, e perché la pesca resti buona quando la temperatura dell'aria scende ben sotto lo zero.

Il lato pratico è più semplice della biologia. L'acqua fredda trasporta molta ossigeno, quindi i pesci possono nutrirsi con vigore senza stancarsi, e di solito prendono l'esca con decisione. Significa anche che non bisogna affrettare un pesce agganciato: tirarlo con delicatezza e arriverà in barca in condizioni migliori. Febbbraio ha una media di -3,2 °C a Tromsø, il mese più freddo dell'anno, quindi le mani sentiranno il freddo molto prima dei pesci.^[15]

Merluzzo essiccato, aringhe e il commercio che ha costruito la costa

Per secoli i merluzzi invernali non erano solo cibo, erano denaro. Tagliati, salati e essiccati su graticci di legno, i merluzzi diventavano stockfish e clipfish, spediti verso sud attraverso Bergen e in tutta Europa, e i piccoli villaggi di pescatori lungo questa costa crescevano attorno alla stagione. Le aringhe contavano altrettanto. Negli anni Cinquanta e Sessanta la componente pescabile della stock norvegese di aringhe che si riproducono in primavera si crede fosse di circa 10 milioni di tonnellate metriche, un promemoria di quanto vasti fossero un tempo questi banchi settentrionali.^[19]

Quella storia è ancora scritta nel paesaggio: rorbuer su palafitte sopra l'acqua, graticci di essiccazione sui promontori, e porti costruiti per barche che seguivano i pesci piuttosto che i visitatori. Oggi le stesse acque ospitano una flotta mista di barche da pesca, traghetti e piccole navi da crociera. I sistemi di propulsione elettrica e ibridi montati su alcune barche più recenti possono ridurre il consumo di carburante delle imbarcazioni, le emissioni e i costi fino al 90 percento.^[20]

Re dei granchi, pesce lupo e cosa si vede dal ponte

Due degli animali più strani di questi fiordi vivono sul fondale. I pesci lupo sembrano assemblati con pezzi di ricambio, tutta testa schiacciata e denti da croccare, e si nutrono di ricci di mare e molluschi. I re dei granchi rossi sono giganti secondo gli standard dei granchi: nelle acque norvegesi il re dei granchi rossi raramente supera gli 8 kg / 23 cm di lunghezza del guscio, e vengono catturati con trappole piuttosto che con lenze.^[9]

Non serve essere biologi per apprezzare tutto questo. In un'escursione di pesca nel fiordo da Tromsø si viene consegnati una canna, si viene mostrato come usarla, e si resta a guardare la punta mentre la barca deriva su un fondale noto. L'Arctic Fjord Cruise & Fishing Experience dura 4 - 5 ore, ha una guida dal vivo in inglese e si ferma a Ryøya e Ramfjorden, a partire da 136 USD.^[10] È valutata 4,72 su 5 da 5.096 recensioni, con cancellazione gratuita fino a 24 ore prima e prenota ora e paga dopo.^[10]

Organizza la tua giornata nel fiordo

1. Scegliete la barca

   La crociera nei fiordi artici ed esperienza di pesca dura 4 - 5 ore con soste a Ryøya e Ramfjorden.^[10]

2. Prenota prima dell'inverno

   È disponibile la prenotazione ora e paga dopo, e l'annuncio include la cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.^[10]

3. Abbigliamento a strati

   A febbraio la temperatura media è di -3,2 °C a Tromsø, il mese più freddo, quindi portate un guscio antivento e guanti caldi.^[15]

4. Ascoltate il capitano

   Gli equipaggi locali sanno a quale profondità si trovano i pesci nel giorno, quindi chiedete cosa mostra l'ecoscandaglio e a che profondità pescare.

5. Gestite la vostra cattura

   Mantenete le mani bagnate, sostenete il pesce lungo il corpo e lasciate che l'equipaggio vi mostri come rilasciare o tenere ciò che pescate.

Risposte prima di partire