Tromso Noruega: Rei dos Caranguejos e os Peixes Abaixo dos Fiordes

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• Cruzeiro no Fiorde Ártico a partir de US$121 Duração3,5 horas^[12]Avaliação4,68 de 1.959 avaliações^[12]GuiaGuia turístico ao vivo: inglês, norueguês^[12]CancelamentoCancelamento até 24 horas antes^[12] Ver este passeio

O que nada sob um fiorde de Tromsø

Da marginal a água parece plana, cinzenta e vazia. Não está vazia. Os peixes encontrados nos fiordes noruegueses incluem bacalhau costeiro, pescada, lavaga, tamboril, arenque, cavala e espadarte, e uma vara pescada pela borda do barco perto de Tromsø pode encontrar vários deles numa única tarde no mar.^[7] A cidade fica a 217 milhas a norte do Círculo Ártico e tem uma população de 75.638 habitantes, o que mostra o quão ao norte fica esta pescaria.^[13] O mar em si mantém-se frio durante todo o ano, com uma temperatura média da água do mar ao redor de Tromsø a atingir 5,2 °C no inverno e a subir a 10,5 °C no verão.^[6]

Água fria retém mais oxigénio do que água quente, e os fiordes aqui são profundos, abrigados e lavados por correntes de maré que empurram nutrientes pelos estreitos. Essa é uma cadeia alimentar à vista de todos, do plâncton e do krill até aos peixes-isca, bacalhau e focas. Acima da água, Tromsdalstinden fica em frente à ponte do centro de Tromsø com um cume de 1.238 m, e as suas encostas caem diretamente ao fiorde.^[14] Esteja atento às águias-carecas que trabalham a superfície; a Noruega tem 2.500 casais reprodutores, a maior população reprodutora da Europa.^[8]

Skrei: o bacalhau que regressa para desovar

Passe por um balcão de peixe de Tromsø no final do inverno e verá bacalhau vendido como skrei. Skrei é a forma migratória de desova do bacalhau-atlântico, peixes que se alimentam no mar de Barents durante grande parte do ano e depois correm ao longo da costa norueguesa para desovar em água fria e salgada. Chegam magros e prateados, em grandes cardumes, e são a razão pela qual o bacalhau e a Noruega aparecem juntos em tantos livros de receitas antigos. A temporada aqui cai nas semanas mais escuras e frias do ano, quando os barcos trabalham com poucas horas de luz diurna e os peixes estão perto da costa.

É verdadeiramente frio nessa altura. Em Tromsø a temperatura média em fevereiro, o mês mais frio, é de -3,2 °C.^[15] O mar é mais ameno do que o ar, com uma média de 5,2 °C no inverno ao redor de Tromsø, pelo que os cardumes de desova não ficam em água gelada.^[6] A escuridão molda o dia também: Tromsø tem 61 dias de noite polar, quando o sol não sobe acima do horizonte.^[16] Se quiser combinar a pesca com as auroras boreais, janeiro oferece a maior probabilidade estatística de ver a aurora em Tromsø, com 75-80% de sucesso.^[17]

Para um visitante, esse calendário é tudo. As excursões de inverno decorrem com pouca luz, com as horas azuis que duram a manhã inteira, e a recompensa é que o bacalhau está perto da costa e a alimentar-se. O verão é o oposto: luminoso, movimentado e ameno, com a cavala e a lavaga a perseguirem as presas altas na coluna de água e o fiorde iluminado até tarde.

Água fria e profunda e uma canção à beira do fiorde fora de Tromsø.

Porque o bacalhau se reúne nestes fiordes

O bacalhau não precisa de água quente. Precisa de água fria, salgada e suficientemente rica para alimentar um cardume inteiro de adultos e as larvas que os seguem. Os fiordes fora de Tromsø oferecem as três coisas: canais profundos, uma costa longa e recortada, e correntes de maré que mantêm a água em movimento e bem misturada. Quando os cardumes de desova chegam, reúnem-se nos mesmos braços abrigados de água ano após ano, e os barcos pequenos que os pescam não precisam de viajar longe para os encontrar.

Para um visitante, essa geografia é um presente. Pode sair do porto e estar sobre o banco de pesca em poucos minutos, com montanhas de ambos os lados e muito pouco movimento de maré. A mistura muda com a profundidade e a estação, e a lista de peixes encontrados nos fiordes noruegueses inclui habitantes do fundo como o bacalhau e o tamboril e espécies de águas intermédias como o arenque e a cavala.^[7] Mesmo no verão a água tem uma média de apenas 10,5 °C, fria o suficiente para manter os peixes ativos e a alimentar-se durante os longos dias do norte.

Bacalhau-frio, pescada e as aves do cais

O bacalhau-frio é o peixe que deixa os pescadores em silêncio. Deita-se plano no fundo do mar, camuflado na areia e cascalho, e emboscando tudo o que nade ao seu alcance. A pescada, conhecida na Noruega como sei, é o oposto: rápida, de águas intermédias, e frequentemente encontrada em cardumes que empurram os peixes-isca para cima na coluna de água. Ambos aparecem na pesca nos fiordes do norte da Noruega, e ambos lutam com força em equipamentos leves.

Acima deles, a cadeia alimentar é visível. Gaivotas, cormorões e águias-do-mar trabalham a mesma água, e os seabos mergulhadores marcam os cardumes de presas à distância. A Noruega tem 2.500 casais reprodutores de águias-carecas, a maior população reprodutora da Europa, pelo que uma grande sombra escura sobre o barco vale a pena observar.^[8] No inverno, o arenque atrai visitantes maiores: orcas e jubartes seguem o arenque para os fiordes de Tromsø e Skjervøy, aproximadamente todos os novembros a janeiros.^[18]

Como os peixes vivem em água quase congelada

O sangue frio não é uma desvantagem se estiver adaptado para isso. O bacalhau e os seus parentes produzem proteínas antifreeze que impedem a formação de cristais de gelo nos fluidos corporais, e os seus músculos e enzimas continuam a funcionar a temperaturas que tornariam um peixe de águas quentes completamente imóvel. É por isso que a família do bacalhau prospera tão ao norte, e é por isso que a pesca continua boa quando a temperatura do ar cai bem abaixo de zero.

O lado prático é mais simples do que a biologia. A água fria transporta muito oxigénio, pelo que os peixes podem alimentar-se com vigor sem se cansar, e normalmente pegam na isca com confiança. Isso também significa que não deve ter pressa com um peixe fisgado: brinque-o com calma e ele chegará ao barco em melhores condições. Fevereiro tem uma média de -3,2 °C em Tromsø, o mês mais frio do ano, pelo que as suas mãos sentirão o frio muito antes dos peixes.^[15]

Bacalhau seco, arenque e o comércio que construiu a costa

Durante séculos, o bacalhau de inverno não era apenas comida, era dinheiro. Fendido, salgado e seco em ripas de madeira, o bacalhau tornou-se em stockfish e clipfish, embarcado para sul através de Bergen e para a Europa, e as pequenas povoações piscatórias ao longo desta costa cresceram à volta da temporada. O arenque foi igualmente importante. Na década de 1950 e 1960, acredita-se que a componente pescável do stock norueguês de arenque de desova da primavera media cerca de 10 milhões de toneladas métricas, um lembrete de quão vastos eram estes cardumes do norte.^[19]

Essa história ainda está escrita na paisagem: rorbuer em palafitas sobre a água, ripas de secagem nos cabeços, e portos construídos para barcos que seguiam os peixes e não os visitantes. Hoje as mesmas águas transportam uma frota mista de barcos de pesca, balsas e pequenos cruzeiros. Os sistemas de propulsão elétrica e híbrida montados em alguns barcos mais novos podem reduzir o consumo de combustível, as emissões e os custos do navio em até 90 por cento.^[20]

Rei-crab, tamboril e o que vê do convés

Dois dos animais mais estranhos destes fiordes vivem no fundo. O tamboril parece montado com peças sobressalentes, cabeça achatada e dentes esmagadores, e esmaga ouriços-do-mar e moluscos. O rei-crab vermelho é um gigante em termos de camarão: nas águas norueguesas o rei-crab vermelho raramente excede 8 kg / 23 cm de comprimento de carapaça, e são apanhados em armadilhas e não em linhas.^[9]

Não precisa de ser biólogo para apreciar tudo isto. Numa excursão de pesca num fiorde a partir de Tromsø entregam-lhe uma vara, mostram-lhe como a usar, e deixam-no a observar a ponta enquanto o barco deriva sobre o fundo conhecido. A Arctic Fjord Cruise & Fishing Experience tem a duração de 4 - 5 horas, tem um guia em inglês e faz escalas em Ryøya e Ramfjorden, a partir de US$136.^[10] Tem uma classificação de 4,72 de 5.096 avaliações, com cancelamento gratuito até 24 horas antes e reserve agora e pague depois.^[10]

Planeie o seu dia no fiorde

1. Escolha o seu barco

   O Cruzeiro no Fiorde Ártico e Experiência de Pesca tem a duração de 4 - 5 horas com paradas em Ryøya e Ramfjorden.^[10]

2. Reserve antes do inverno

   A reserva agora e pagamento depois está disponível, e o anúncio inclui cancelamento gratuito até 24 horas antes.^[10]

3. Vista-se em camadas

   Fevereiro tem uma média de -3,2 °C em Tromsø, o mês mais frio, por isso traga um casaco corta-vento e luvas quentes.^[15]

4. Ouça o skipper

   As equipas locais sabem qual a profundidade onde os peixes estão no dia, por isso pergunte o que o ecossonda mostra e a que profundidade pescar.

5. Trate da sua captura

   Mantenha as mãos húmidas, segure o peixe pelo corpo e deixe que a equipa lhe mostre como soltar ou guardar o que capturar.

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